一✘↟✘、產品用途

本機主要用於調味品行業中如辣椒醬✘↟✘、豆瓣醬✘↟✘、辣醬的煮制和炒制││▩，也可用於大型餐廳✘↟✘、廚房對蔬菜的加工✘▩。

二✘↟✘、主要效能和結構特點

  1✘↟✘、此裝置是我公司在以往的夾層鍋上以豐富的經驗對它加以改良││▩，經過改良後的夾層鍋在攪拌方面有更進一步的改良││▩，以往的立式夾層鍋攪拌只向一個方向攪拌││▩，物料有時候就不會很均勻的混合││▩，而本裝置的攪拌方式卻大有不同││▩，它主要實現了一個概念·↟☁☁₪：“攪拌時││▩，外圍物料和靠近攪拌軸部分的物料以相反方向的8字形式混合”││▩，這樣就實現了“無死角││▩，無粘鍋”││▩，使物料完全均勻的混合✘▩。

  2✘↟✘、攪拌上的刮板採用彈性貼壁刮板；測溫採用熱敏電阻││▩，測溫頭由線管穿過傳動軸和攪拌軸伸入到醬料中央││▩，測量訊號由導線引出接操作檯數顯屏││▩，該機蒸汽夾套環繞鍋體││▩，鍋體✘↟✘、爐膛✘↟✘、醬料受熱均勻││▩，刮鍋效果非常之好││▩，不易粘糊鍋││▩，溫度真實直觀││▩，操作簡化││▩，炒作質量好✘↟✘、效率高││▩，是調味品行業炒作必不可少的裝置✘▩。

  本機以蒸汽加熱✘↟✘、自動控溫✘↟✘、變頻調速✘↟✘、自動倒料（或手動倒料）✘▩。

三✘↟✘、技術引數

1✘↟✘、容積·↟☁☁₪：600L（50L✘↟✘、150L✘↟✘、200L✘↟✘、300L✘↟✘、500L✘↟✘、600L✘↟✘、1000L）

2✘↟✘、工作壓力·↟☁☁₪：≤0.4 Mpa

3✘↟✘、試驗壓力·↟☁☁₪：0.55 Mpa

4✘↟✘、鍋體厚度·↟☁☁₪：5mm

5✘↟✘、攪拌轉速·↟☁☁₪：36轉/分

6✘↟✘、電機功率·↟☁☁₪：2.2kw